domingo, 24 de fevereiro de 2013

PARAR DE FUMAR

        O cigarro causa muitos danos a nossa saúde, por isso parar de fumar é um passo fundamental na prevenção de doenças causadas pelo tabagismo. Existem vários remédios naturais considerados muito eficazes no tratamento para parar de fumar. Aposte nas dicas abaixo e dê início ao processo de abandono desse vício.


Dicas que ajudam a parar de fumar

 
1. Suco de agrião
 
- Ingredientes: 100 g de agrião; 1 cenoura média; 300 ml de água.
 
- Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adicione suco de limão e tome três vezes ao dia.

- Benefícios: O corpo do fumante sofre várias alterações e uma dieta desintoxicante ajuda no tratamento para parar de fumar. Porém, é necessário também força de vontade.
 
2. Chá de Tanchagem
 
- Ingredientes: 4 folhas de tanchagem; 4 xícaras de água.

- Modo de preparo: Ferva a água e desligue, adicione as folhas de tanchagem. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

- Benefícios: Tomar cerca de quatro xícaras por dia antes das refeições ajuda a aliviar a vontade de fumar. A cada semana reduza a dose diária tomada e espera-se que ao final da terceira semana já tenha deixado o cigarro.
 
3. Chá de Melissa com limão
 
- Ingredientes: 30 g de flores e folhas de melissa; 1 litro de água e 1 limão.

- Modo de preparo: Ferva a água e adicione as flores e folhas de melissa, deixando agir por alguns minutos. Coe o chá e adicione limão.

- Benefícios: Tomar uma xícara de chá três veze ao dia ajuda a parar de fumar.
 

REPELENTES NATURAIS

CONTRA PULGAS E CARRAPATOS
 
Pulga é extremamente chata, mais ainda do que carrapatos, que são mais fáceis de serem controlados com remédios. As pulgas se multiplicam muito rápido, principalmente nesta época do ano e além causar incômodo podem provocar doenças sérias como anemia canina, dermatite alérgica e peste bubônica.
 
RECEITA:
 
- Ingredientes: 2 copos médios de álcool comum; 1 copo de chá de alecrim (bem forte); 3 a 5 pedrinhas de cânfora (depende do tamanho que elas tiverem).
 
- Preparo: Derreta a cânfora no álcool, adicione no chá de alecrim (que também ajuda evitar os carrapatos). Coloque a mistura em um borrifador. Aplique diretamente no animal, num prazo onde  perceba o controle.
 
DICA:
 
Eucalipto, erva-doce, alecrim, arruda, losna e língua de vaca funcionam como repelentes de pulgas. Para preparar um pó de ervas contra pulgas, combine quantidades iguais dessas ervas e misture-as bem. Polvilhe uma pequena quantidade desse pó nos pêlos de seu cão e faça uma massagem, assegurando que se espalhe até a pele. Use também uma ou duas gotas de óleo de essência de eucalipto e alecrim em uma compressa ou coleira coberta com tecido.
 
CONTRA FORMIGAS
 
1. formigas de jardim:
 
RECEITA:
 
- Ingredientes: 2 litros de água; 4 a 6 dentes de alho.
 
- Preparo: Ferva a mistura por uns quinze minutos. Deixe esfriar e repousar por 24 horas. Depois é só colocar num borrifador e jogar diretamente nas plantas em que há presença de formigas.
 
2. formigas doceiras:
DICA: Formigas doceiras não gostam da mistura de cravo, canela e demais especiarias, o uso de essência com álcool podem afastá-las.
 
 

terça-feira, 29 de janeiro de 2013

ALIMENTOS FUNCIONAIS (3)

SAIS


Sal Verde - como fazer um sal com menor teor de sódio, logo mais saudável.
 
2 colheres de sopa de oregano seco
2 colheres de sopa de manjericão ou manjerona seca
2 colheres de sopa de alecrim seco
2 colheres de sopa de salsinha seca
2 colheres de sopa de gergelim tostado
1 colher de chá de sal marinho ou sal grosso

Bata tudo no liquidificador.

Dica opcional:
1) passar tudo em uma peneira fina
2) substituir as ervas por ervas secas de provence
3) adicionar outros sabores, personalizando o sal:
- para um sal defumado, bata no liquidificador o chá chinês lapsang souchong
- para um sal à provençal, bata sal com lavanda seca
- para um sal indiano, bata com sementes de cardamomo, grãos de coentro…

Sais com poderes fitoterápicos
 
Sal de calêndula com cúrcuma = 100g sal + 10g cúrcuma + 20g calêndula. Secar a calêndula e bater todos os ingredientes no liquidificador ; em seguida peneirar.
A cúrcuma é antialérgica, antibacteriana, antiparasitária, antioxidante, anti-inflamatória, imunoestimulante, anticarcinogênica e hipoglicemiante.
A calêndula possui ação antifúngica, antibacteriana, antialérgica, anti-inflamatória, previne gastrite e úlcera; é antioxidante, reduz a peroxidação lipídica, é anticarcinogênica e hepatoprotetora.

Sal de zimbro = 100g sal + 10g de zimbro. Bater no liquidificador e peneirar
O zimbro possui ação antimicrobiana, antifúngica; efeito laxativo, através do estímulo do peristaltismo e da motilidade, aumentando a frequência evacuatória.

Sal de coentro em grão com pimenta= 100g sal + 10g de coentro em grão e 10g de pimenta preta ou preta em grão. Bater no liquidificador e peneirar
A pimenta possui ação anti-inflamatória, hipocolesterolemiante e anticarcinogênica.
O coentro melhora a motilidade e secreção gástrica, é antiiflamatório, possui ação antibacteriana, antiaterogênica e diurética.

Sal de ervas = 100g de sal+ 20g de cada erva (ou 20g de ervas de Provence) + 20g de gergelim tostado.
Salsinha, sálvia, orégano, manjericão, alecrim ou ervas de provance
A sálvia é anti-inflamatória, antimicrobiana, melhora o humor e performance cognitiva.
O orégano possui ação antifúngico, antioxidante a antimicrobiana.
O manjericão possui ação antioxidante, destoxificante e anticarcinogênica.
O alecrim possui ação expectorante, diurética, destoxificante, antifúngica, anticarcinogênica, anti-inflamatória e antioxidantes.
 
 

ALIMENTOS FUNCIONAIS (2)

LINHAÇA

Gel de Linhaça

Pode ser usado para sucos e bolos, no caso do bolo, manterá úmidade e deixará mais fofo, podendo utilizar menos quantidade de gordura, inclusive:
Coloque em um pote de vidro 5 colheres de sopa de linhaça marrom ou dourada e adicione 500ml de água.
Deixe de remolho na geladeira por 24 horas.
Se estiver muito compacto e sólido, adicione mais água.
Bata no liquidificador e armazene.
Dica prática:
Distribua tudo em forminhas de gelo e congele.
No caso do suco: retire um “cubinho” toda noite, para o dia seguinte.
Bata com o suco.
Se preferir pode coar o suco.
Farinhas de linhaça podem ser usadas em farofas doces e salgadas, bolos, crepes, por cima de saladas…no entanto, prefira o gel!
 

Azeite de Linhaça

Tão rico em ômega 3 quanto o oléo de peixe, o óleo de linhaça é uma alternativa para veganos e vegetarianos ingerirem estes ácidos graxos essênciais. Além disso, é também uma ótima fonte de vitamina B e zinco. Por ter um sabor levemente amargo, algumas pessoas preferem consumir este óleo em cápsulas, mas para quem ainda quer incorporar o óleo na sua alimentação do dia-a-dia eis uma receita fácil e charmosa:
 
Ingredientes

• 250 ml óleo de linhaça
• 50 ml azeite oliva orgânico
• 50 ml azeite de castanha do pará
• 1 anis estrelado
• 1 cardamomo
• 7 pimentas rosas
• 7 coentro em grão
• 1 col. (café) de sálvia
seca
• 1 col. (café) de alecrim seco
• 1 pitada de flor-de-sal
• 1 pitada de alho seco
• 1 canela em pau
• 3 cravos


Modo de Fazer
 
Misture e armazene em um vidro. Deixe adquirir sabor e aroma pelo menos por 24 horas. Com o tempo, ficará mais saboroso.
Assim, você terá um óleo nutritivo, saboroso e ainda com um charme todo especial. Para você, sua família e seus amigos saborearem aproveitar os benefícios da linhaça.


ALIMENTOS FUNCIONAIS

Banana Verde
 
A banana verde é um alimento funcional devido a presença da substância chamada de Amido Resistente: “Além do baixo custo e alto índice de Amido Resistente, a banana verde possui vitaminas e minerais e juntamente com o fator palatabilidade neutra revela sua potencialidade funcional e alternativa”.
Dietas enriquecidas com Amido Resistente contribui para manutenção da saúde, prevenção de doenças crônicas, como câncer e doenças do cólon, diabete tipo II, dislipidimias, doenças coronárias e obesidade. O amido e fibras presente na polpa e casca são superiores aos de cereais integrais. O amido não é digerido e não sofre absorção pelo intestino delgado, podendo ser fermentados no intestino grosso, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), butirato, acetato e propianato. O AGCC reduz o ph do cólon, inibe a ação bacteriana e formação de ácidos biliares primários em secundários.
O pode funcional e as propriedades nutricionais são concentradas no vegetal em estado verde. A polpa verde cozida, sem o tanino, é composta por várias células de membrana rígida de protopectina e grãos sólidos de amido. Após o amadurecimento isso é transformado em pectina solúvel e açúcares simples, conferindo sabor doce e textura macia. 
A banana verde contém cerca de 20% de amido, e 80% dele são compostos por amilopectina. Esta enzima amilose não é alterada com o armazenamento nem degradada com o cozimento, ademais, a amilose retrogradada é mais fortemente ligada que amilopectina. Portanto, quanto maior o no conteúdo de amilose, menor será a ação enzimática e maior será o conteúdo de AR.
Destacam-se minerias Potássio, Fósforo, Cálcio, Sódio e magnésio e em frações menores o ferro, manganês, Iodo, Cobre, alumínio e Zinco; as vitaminas A, C e complexo B (B1, B2 e Niacina); possui baixo teor protéico, representado pela albumina e globulina; seus aminoácidos são asparagina, glutamina e histidina.
É considerado Prebiótico, pois o AR é um alimento ou ingrediente capaz de afetar de maneira benéfica o desenvolvimento e ou atividade de um número não limitado de espécies bacterianas. O AR é capaz de aumentar o volume e textura das fezes, acelerando o trânsito intestinal, facilitando sua excreção. Reduzindo câncer coloretal, diminuindo o tempo de exposição de substâncias tóxicas com a mucosa, com os ácidos biliares secundários (que possuem ação tóxica sobre a mucosa colônica, aumentando a proliferação celular e a susceptibilidade para o desenvolvimento de tumores). O AR forma um gel pela fibra, aumentando a excreção destes ácidos biliares;
É considerado Simbiótico, pois aumenta o número de lactobacilos no intestino, mesmo ausência prebióticos, os grânulos de amido aderem às bactérias durante a passagem pelo trato gastrintestinal. Possue AR1 (grânulos fisicamente inacessível) e AR2 (grânulos resistentes).
 
Receita de Biomassa de Banana Verde
 
Separe com faca ou tesoura as bananas verdes não aclimatizadas do cacho com o cuidado para manter os talinhos na banana, lave-as bem. Coloque água me uma panela de pressão e quando abrir fervura adicione as bananas verdes com casca, feche a panela e deixe adquirir pressão. Após o barulho típico da pressão abaixe o fogo e deixe por 10 minutos. Desligue o fogo, não abra a panela, deixe perder a pressão naturalmente. Destampe-a e descasque as bananas com o auxílio e um garfo. Em seguida centrifugue ou bata no liquidificador até transformar em uma pasta quente. Não espere esfriar para bater no processador ou liquidificador, pois ao endurecer terá que voltar em água ou banho maria, caso contrário ficará tão dura que não será possível batê-la novamente. Não dispense a casca, armazene em um pote com água e vinagre, na geladeira, por até 5 dias. A casca pode ser cortada e refogada como um legume ou picada ou processada até ficar como uma pasta; pode ser incorporada em diversas receitas como no tabule, quibe, cuscuz, farofa, arroz, bolos, pães.
 

GLÚTEN: algumas considerações bem relevantes

Repensando nossos hábitos alimentares
 
A sensibilidade ao glúten associada à vulnerabilidade genética gera outras doenças. A doença do glúten pode ser chamada de doença do cérebro, dores de cabeça, fadiga, reumatismo, distúrbios psiquiátricos primários, depressão, ansiedade, déficit de atenção, falta de cognição, epilepsia, psicose, esquizofrenia, problemas de tireoide, obesidade, doenças de fígado e de outros órgãos: doenças e problemas sistêmicos.
 
“O glúten faz com que chegue menos sangue ao cérebro”

O glúten é uma proteína e a resposta do organismo são as doenças imunológicas. Ele causa dano internamente e os sintomas são os últimos a aparecer, começa na vida intra-uterina, na infância e só na fase adulta aparecem os sintomas.
Permeabilidade Intestinal: Nosso intestino, em sua mucosa intestinal, possui as microvilosidades; nestes filamentos ocorrem as passagens dos nutrientes. Quando ingerimos um alimento ele se quebra em macro-moléculas que ficam dispostas em uma “sopa” gástrica até que passem a ser micro-moléculas; mas tudo que comemos de errado ou todos os nossos péssimos hábitos fazem com que a parede da mucosa intestinal fique exposta, o que permite a entrada das macro-moléculas. Ao entrarem, elas são encaradas como inimigas e invasoras, por exemplo: entra uma macro-molécula de morango; o morango passa a ser um vilão e fica a memória. Passamos a ter alergia a morango. Com tantos alimentos “invasores”, nosso sistema imunológico fabrica mais linfócitos e ficamos com acúmulo de linfócitos em lugares errados, o que gera processo inflamatório.
Esses problemas de Permeabilidade Intestinal gera problemas de absorção de moléculas, como a de cálcio (não adianta ingerir cálcio), também precede doenças auto-imunes, inflamações sistêmicas e doenças degenerativas (3° lugar de causa mortis).
Podemos parar de comer glúten, mas estudos mostram que mesmo com as microvilosidades curadas, ainda ficamos inflamados.
Não adianta ficar um tempo sem comer glúten, a intolerância é permanente; se comermos uma vez por mês ainda assim teremos 6 vezes mais riscos de morte. Uma só exposição ao glúten desencadeia efeito cascata de inflamação.
 
“Cada vez que ingerimos glúten é como se jogássemos gasolina em um incêndio, isso gera mais doenças e o médico trata do sintoma e não da causa”.
 
Estudos revelam que depois de 9 anos de uma alimentação sem glúten, 75% ainda possuem problemas de permeabilidade intestinal, ou seja, problemas relacionados ao mecanismo auto-imune. Precisamos ingerir Vitamina D que ajuda na modulação para curar a permeabilidade intestinal e ajuda a reconstruí-lo, conserva as microvilosidades e preserva a função de integridade das paredes. Não só a Vit D, mais também: probióticos, ômega 3, glutamina, cúrcuma (ou curry). O certo é comer de 3 em 3 horas mas se não puder, ingerir 1 colher de sopa de proteínas em forma de shake. Na alimentação devemos ingerir proteínas, carboidratos complexos e gorduras boas, pró-bióticos (banana verde, gel linhaça), fitoquímicos encontrados na ameixa, kiwi, uva, maçã, chá verde, açaí, frutas vermelhas…
A conclusão é que não podemos exagerar no consumo de nada, precisamos fazer uma rotatividade com os alimentos. Se não estamos acostumados desde a fase intra-uterina e na infância, a probabilidade de termos alergias desse alimento é grande.
A má nutrição, toxinas ambientais (poluição, agrotóxicos), medicamentos, estresse, migrantes de embalagens como ftalatos e BPA, PCBs e POPs, proteínas alergênicas (como caseína do leite, gliadina do glúten…) fazem mal ao nosso organismo e geram inflamações.
 

sábado, 11 de agosto de 2012

Reforço contra câncer: DIETA do Dr. Barcellos (Parte 3/3)


RELAÇÃO DOS VERMES COM O CÂNCER

Os vermes entram no organismo o tempo todo pelas mãos, água, beijos e alimentos contaminados. Se tiverem permissão para ficar, vão se reproduzindo, avançam pelas correntes sanguínea e linfática e alojam-se em centros vitais, como coração, fígado, vesícula biliar, pâncreas, baço, olhos e cérebro. Podem produzir constipação, diarréia, gases, flatulência, síndrome do cólon irritável, dores musculares e articulares, problemas de pele, distúrbios do sono, fadiga crônica e quadros graves de convulsões, vertigens, cefaléias, pseudomeningites, anemia profunda, gastrite crônica, gripes, resfriados, sinusites, alergias e disfunções imunológicas em geral. Muitas doenças podem ser diagnosticadas equivocadamente quando o médico não conhece a sintomatologia das parasitoses.
O Dr. Barcellos ressalta a capacidade dos vermes em provocar lesões e deficiência nos vários tecidos do organismo, oferecendo ambiente propício à formação das neoplasias malignas. Vermes destroem células mais rápido do que elas conseguem se regenerar; liberam toxinas que danificam os tecidos e as células, produzindo dores e inflamações; com o tempo deprimem e exaurem o sistema imunológico. O Dr. Barcellos destaca os helmintos cestóides (tênias solium, saginata e nana), as lombrigas (ascaris lumbricoides), o oxiúro vermicular e a triquina.
A cientista canadense Dra. Hulda Clark diz que 100% dos pacientes de câncer têm vermes, sobretudo um helminto trematóide chamado facíola (fasciolopsis buskii), que se aloja no fígado.

 ALIMENTOS CONTRA OS VERMES

HORTALIÇAS
ABÓBORA (Cucurbita moschata):  Sementes tostadas no forno combatem os vermes, principalmente a tênia. As sementes devem ser frescas, sem a pele, moídas e misturadas com mel.

ALHO (Allium sativum): Três a quatro dentes por dia. Em doses elevadas, o alho pode produzir cefaléia, gastralgia, vômito, tontura, diarréia e cólica intestinal. É contra-indicado (quando ingerido em grande quantidade) para mães que amamentam, porque pode provocar cólicas intestinais nos bebês. Também é contra-indicado para pressão baixa. O cheiro é combatido comendo salsa crua ou bebendo suco de limão com igual quantidade de água meia hora antes da ingestão do alho.
CEBOLA (Allium cepa): Fazer o suco e misturar a uma pequena quantidade de mel. Tomar  1 colher de sobremesa uma vez ao dia em jejum.

CENOURA (Daucus carota): Ralar uma quantidade de cenoura suficiente para encher um pires, misturar com alho picado e um pouco de erva-doce e ingerir pela manhã em jejum, durante 3 a 5 dias.
CHICÓRIA (Chicorium endivia): Tomar 3 a 5 xícaras de chá ao dia.

COUVE (Brassica oleracea acephala): Suco, várias colheres de sopa por dia.
HORTELÃ-PIMENTA (Mentha piperita): Chá por infusão, 1 xícara em jejum, diariamente por uma semana.

MAXIXE (Curcumis anguris): Fruto ao natural, em saladas cruas.
RABANETE (Raphanus sativus): Sementes, em chá por decocção, 3 a 5 vezes por dia.

FRUTAS
ABACAXI (Ananas sativus): Ao natural ou em sucos, várias vezes ao dia.

AMÊNDOA (Amygdalus communis): Dez amêndoas em jejum
AMORA (Morus nigra, Morus alba): Casca da raiz, chá por infusão 3 a 5 vezes ao dia.

AZEITONA (Olea europea): Folhas e casca do tronco, chá por infusão 3 a 5 vezes ao dia.
CIDRA (Citrus medica): Chá por infusão das sementes ligeiramente tostadas e moídas, juntamente com sementes de outros cítricos. 1 xícara pela manhã, em jejum.

COCO (Cocos nucifera): 1 colher das de sopa de coco verde ralado, diariamente em jejum.
FIGO (Ficus carica): Folhas e talos, suco diluído em igual quantidade de água, 2 colheres das de sopa em jejum, durante 1 semana.

MAMÃO (Carica papaya): Látex do fruto – leite que se obtém ao se cortar o mamão. Pegue 20 gramas, dilua em uma xícara de água, adoce com mel e tome em jejum pela manhã.
PÊSSEGO (Prumus persica): Flores, chá por infusão, 1 xícara 3 a 5 vezes ao dia.

PITANGA (Stenocalyx pitanga): Folhas, chá por decocção, 1 xícara 3 a 4 vezes ao dia.
ROMÃ (Punica granatum): Casca do tronco - chá por decocção, um copo pequeno de 3 em 3 horas, durante alguns dias.

SAPOTI (Achras sapota): Casca do tronco, chá por decocção, 1 xícara 3 a 4 vezes ao dia.
TAMARINDO (Tamarindus indica): Folhas, chá por decocção - 1 xícara 3 vezes ao dia.
ERVAS MEDICINAIS
AGRIÃO (Nasturtium officinale): Folhas e talos, suco, 1 xícara das de café duas vezes ao dia.

ARTEMÍSIA (Artemisia vulgaris): Folhas e raízes. Chá por infusão, 15 gramas em 1 litro de água, tomado aos goles durante o dia.
BELDROEGA (Portulaca oleracea): Sementes - comidas em jejum ou preparadas sob a forma de chá por decocção, 50g a 100g para 1 litro de água.

CARQUEJA (Baccharis trimera): Planta toda - chá por infusão ou decocção, 3 a 5 vezes ao dia. Nos casos de diabetes faz diminuir o açúcar do sangue, até sua completa normalização.
ERVA DE SANTA MARIA (Chenopodium ambrosioides): Folhas, flores e sementes. Chá por infusão, 10g em 1 litro de água. Tomar 1 colher das de sopa de hora em hora, por 1 a 3 dias. Após tomar essa infusão, ingerir 2 ou mais colheres das de sopa de óleo de rícino. Deve ser empregada com cautela, pois em doses excessivas é muito tóxica.
LOSNA (Artemisia absinthium): Chá por infusão, 20 g de losna para 1 litro de água, tomando-se 2 colheres das de sopa de hora em hora. Jamais usar o suco da losna, pois é altamente tóxico ao natural. A infusão elimina parte desse efeito. O uso excessivo pode produzir efeitos neurotóxicos, com perturbações da consciência e convulsões.
PICÃO (Bidens pilosa): Folhas. Chá por infusão ou decocção, 3 a 5 vezes ao dia.

*  *  * 
Infusão: É quando se põe a água quase fervendo sobre as folhas, abafando e esperando 10 a 15 minutos para tomar.
Decocção: É quando se ferve durante quinze minutos, ou mais, as cascas, sementes e raízes da planta.
Fonte: http://correcotia.com/cancer/index.html